Dänisches Salz – Gourmetsalz aus Dänemark
Das Dänische Buchenrauchsalz hat ein umwerfend starkes Raucharoma, das beim kalträuchern über Buchenholz wunderbar auf das phantastische französiche. Reines Meersalz aus dem Toten Meer wurde schonend nach dänischer Tradition geräuchert. Hervorragend zu Gegrilltem, Suppen und Eintöpfen. Vorschau: Dänisches Rauchsalz - Dänemark (g). Dänisches Rauchsalz - Dänemark (g). 7,90 € *. Inhalt: Gramm. inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.Dänisches Salz Salze: die Vielfalt beim Würzen Video
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Gewonnen wird es vorwiegend als Sole in Salinen. Nach dem Abbau im Bergwerk wird das Steinsalz im Siedeverfahren gereinigt Siedesalz oder durch Auskristallisation von Verunreinigungen getrennt Kristallsalz.
Steht "raffiniert" auf der Verpackung, wurden im industriellen Herstellungsprozess alle anderen Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium oder Zink aus dem Salz gelöst — es bleibt fast reines Natriumchlorid übrig, gegebenenfalls mit Jod versetzt.
Bei Ursalz oder Natursalz entfällt dieser Schritt und die Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten. Fleur de Sel ist hier die feinste Sorte, die sich nur bei bestimmten Witterungsbedingungen bildet.
Wer besondere Rezepte mit Salz ausprobieren möchte, dem steht ein breit gefächertes Repertoire an Natursalzen aus aller Welt offen. Sie unterscheiden sich in Farbe, Geschmack und Preis.
Von: Christian Seidler Am: Ein kraftvoll schmeckendes Salz ohne unangenehme Noten Wenn man etwas mehr ausgeben will, durchaus eine Empehlung.
Von: Monika Am: Von: Marika Am: Es schmeckt nach Urlaub Tolles Produkt. Von: Karsten B. Am: Super lecker, immer wieder gerne.
Von: dididi Am: Alles super Wirklich, alles super! Von: Roeschke, Dietmar Am: Ein Sonntagmorgen, ein Frühstücksei, darauf einige von diesen "Laesoe-nuggets", was für ein Erlebnis!!
Von: Anka Am: Top Sehr lecker Salz. Von: Zivile Am: Super Salz Sehr guter Salz! Von: Ute Am: Das Salz ist einfach perfekt.
Da wir von der Herstellung total begeistert sind R. Von: Christoph Am: Kann ich nur empfehlen. Von: Roland Am: Von: Ulla Am: Unverzichtbar Wir können auf dieses Salz nicht mehr verzichten.
Von: Anonym Am: Das Salz schmeckt extrem lecker. Alles super verpackt und das salzsäckchen find ich echt gut. Monty hatte mehere als Weihnachtsgeschenk gekauft und alle sind nachdem sie es getestet haben begeistert, werde es als nächstes für mich selber bestellen.
Von: Armin Wenske Am: Ein total leckeres Salz. Ist seinen Preis wert. Von: Andre Am: Sehr mildes, leckeres Salz Es ist nicht mit normalem Salz vergleichbar, mit dem man einfach nur salzt.
Von: Ingo Lindenberg Am: Wir haben das Salz schon mehrfach gekauft und benutzt und sind begeistert. Von: Jürgen Am: Sehr gute Verpackung.
Sehr schneller Versand. Schmeckt sehr Lecker. Super Säckchen. Sehr zufrieden. Von: Dr. Gerhard Hübner Am: Von: Jutta Am: Von: Christian Schröder Am: Von: Morten Am: Von: Christa Am: Zergeht auf der Zunge: spitze!!!
Von: Jens Am: Von: HJS Am: Von: Sylvia Am: Von: Martina Am: Von: Heike Am: Von: nicole Am: Von: Heiko Am: Von: Silke Am: Von: Dietmar Am: Von: Eric Am: Von: Gabriele Am: Von: Ina Milling Am: Von: Luzi Am: Von: Conny Am: Von: Rösch Am: Von: Rena Am: Von: Ralf Perse Am: Für würziges Rührei: Rührei mit oder ohne fettigem Speck?
Mit dem herzhaften Rauchsalz geht es auch ohne! Dazu Eier mit Milch verrühren und mit Pfeffer würzen. Leicht goldbraun anbraten und bei Bedarf mit dem Rauchsalz nachwürzen.
Zu guter Letzt mit dem Rauchsalz würzen. Dafür Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelgranulat sowie schwarzen Pfeffer, Thymian, Kreuzkümmel und Chilipulver mit dem Rauchsalz vermengen und in ein Glas mit Bügelverschluss füllen.
Die Gewürzmischung kühl, trocken und dunkel lagern. Unser dänisches Rauchsalz stammt aus einer kleinen Manufaktur aus Dänemark.
Damit das Salz den vollen, aromatischen Rauchgeschmack annehmen kann, wird es nach alter Tradition mehrere Tage über Buchenholz kalt geräuchert.
Dabei wird das Danish Smoked Salt, so wird das Rauchsalz auch genannt, stündlich gewendet. Dieses spezielle und aufwendige Räucherverfahren macht das Salz so besonders.
Nur so kommen der charakteristische Geschmack und die auffällige, bernsteinfarbene bis braune Färbung des Salzes zustande. Der Geschmack ist Einfach nur Super.
Produktbewertungen Das dänische Rauchsalz eignet sich in erster Linie als Finish für bereits zubereitete Speisen. Ein deftiger Eintopf, verfeinert mit unserem dänischen Rauchsalz, gewinnt sogleich deutlich an rauchig-würzigem Aroma hinzu.
Eine Messespitze des Rauchsalzes macht hier oft schon den Unterschied. Dabei schlägt sich der Rauch als Kondensat auf den Salzkristallen nieder.
Bei modernen industriellen Herstellungsverfahren wird das Salz mit ebenfalls durch Kondensation von Rauch gewonnenem Raucharoma versetzt und teils mit Karamell zusätzlich gefärbt.
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D as bräunlich-schillernde Salz stammt aus dem Toten Meer und wurde schonend nach dänischer Tradition geräuchert.







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